小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。
【別名】：肋排,豬小排
【食量建議】：每天約100克
【適宜人群】：一般人群均食用
【禁忌人群】：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食
排骨的搭配宜忌
排骨 + 鯽魚，影響營養(yǎng)素的吸收
排骨 + 烏梅，影響營養(yǎng)素的吸收
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